TAM BİR AKDENİZLİ SARDİNYA

La Cucina Italiana / Temmuz 2017

İtalya’nın en büyük ikinci adası Sardinya, nefes kesen manzaraları, parıldayan denizi ve eşsiz mutfağıyla Akdeniz’e dair tüm güzellikleri bir arada sunuyor.

Masmavi bir deniz, pırıl pırıl bir güneş ve denizin ortasında dalgaların okşadığı bir ada… Yaz aylarında bir adada tatil yapma hayali bütün kış aklınızdan çıkmadıysa İtalya’nın Sicilya’dan sonra en büyük ikinci adası Sardinya tam size göre bir seçenek. İtalya’nın batısında yer alan ada, sadece yazın değil, dört mevsim güzelliklerini ziyaretçilerinden esirgemiyor. Akdeniz güneşi ile özdeşleştirilen Sardinya, Alghero’daki üzüm bağlarından tarih kokan Barumi’ye, rengarenk balıkları keşfedebileceğiniz dalış turlarından çocuklarla birlikte çıkılabilecek tekne turlarına her zevkte tatilci için birbirinden keyifli seçeneklerle dolu. Burası arkeolojik açıdan da zengin bir coğrafya. Abbasanta kasabasındaki Nuraghe di Losa’da bulunan M.Ö. 1800’lü yıllardan kalma kale evler, çok önemli arkeolojik kalıntılar olarak adaya bolca ziyaretçi çekiyor. Santa Cristina Parkı, kutsal kuyu ve büyük bataklığı ile tanınan Tharros mutlaka görülmesi gereken yerler arasında ilk sırada. Deniz kıyısında, Cabras yakınlarında konumlanan Tharros, Roma Dönemi’ne ait kalıntıların bulunduğu bir sit alanı. Burada pembe flamingoları ve yılan balıklarını gözlemleme fırsatını sakın kaçırmayın. Oristano girişinde ise Santa Giusta’nın görkemli Roma katedralini mutlaka ziyaret etmelisiniz. Temo Nehri’nin ağzında kurulmuş olan Bosa, İtalya’nın en güzel kasabalarından biri. Arborea mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir diğer yerleşim merkezi. Burası verimlilik ve iyileştirme projesinin merkezi olan Oristanese’ye yeni bir zirai amaç kazandırmış. Pirinç, özellikle de Arborio pirinci, enginar ve zeytin en yaygın bitki çeşitleri. Bölgede başta safran ve camusina armudu olmak üzere, deve dikeni balı, kuzu eti ve bir çeşit pecorino peyniri cinsi olan casu frazigu peyniri gibi birbirinden eşsiz otantik tatlar bulabilirsiniz.


La Cucina Italiana / Seçilmiş İçerikler


La Cucina Italiana Sayılar